Cuma, Aralık 6, 2019

Lokanta

Lokanta kelimesi bize İtalyanca’dan gelmiştir. Asıl adı da “Locanda” dır. İtalyanca “Locare” -ev ve yatak kiralamak- fiilinden türetilmiştir. Konaklama odaları da bulunan aşçı dükkanı, han anlamına gelmektedir. Eskiden ulaşım zor olduğu için insanların yemek yedikleri yerlerde kalma adeti de varmış. Lokanta kelimesinin tarihte ilk yazılı olduğu kaynak ise Ahmet Vefik Paşa’nın Lugat-i Osmani (1876) isimli eseridir. Orada da İtalyanca aslına daha uygun olarak “Lokanda” olarak geçmektedir.

‘Altı Üstü Kırk Köfte’ ile lezzeti zirveye taşıdılar

‘Altı Üstü Kırk Köfte’de farklı lezzete sahip köfteler, irmik tatlısı ve halı boyalarından yapılan özel şerbete doyum olmuyor.

Mehmet Gürs: “Yeme-içme politik bir mesele”

Şef Mehmet Gürs’ün 10 yıl önce kurduğu Mikla, ‘dünyanın en iyi 100 restoranı’ listesinde 96’ncı sıradan 40 basamak birden yukarı çıkarak...

Sosyal Medya

305BeğenenlerBeğen
3,101TakipçilerTakip Et
1,969TakipçilerTakip Et
938AbonelerAbone
- Advertisement -

Latest article

Atlas Global 16 Aralık’a kadar uçuşlarını durdurdu

Atlas Global, havayolu çalışanlarına 26 Kasım itibariyle 16 Aralık 2019 tarihine kadar uçuşlarını durduğunu açıkladı

Hilton İstanbul Kozyatağı’na 5’inci yıl onuru

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZMİSTANBUL- İstanbul’un Asya yakasının yıldız otellerinden Hilton İstanbul Kozyatağı başarılarla ve istikrarla dolu 5’inci yılı onurunu çalışanları ve yöneticileri...

Turizm sektörü EMİTT’te buluşmaya hazırlanıyor

EMITT, 30 Ocak – 2 Şubat 2020 tarihleri arasında dünya turizm profesyonellerini ve tatil tüketicilerini 24’üncü kez İstanbul’da, Tüyap Fuar ve...