Lokanta-Kafe

Lokanta kelimesi bize İtalyanca’dan gelmiştir. Asıl adı da “Locanda” dır. İtalyanca “Locare” -ev ve yatak kiralamak- fiilinden türetilmiştir. Konaklama odaları da bulunan aşçı dükkanı, han anlamına gelmektedir. Eskiden ulaşım zor olduğu için insanların yemek yedikleri yerlerde kalma adeti de varmış. Lokanta kelimesinin tarihte ilk yazılı olduğu kaynak ise Ahmet Vefik Paşa’nın Lugat-i Osmani (1876) isimli eseridir. Orada da İtalyanca aslına daha uygun olarak “Lokanda” olarak geçmektedir.

‘Altı Üstü Kırk Köfte’ ile lezzeti zirveye taşıdılar

‘Altı Üstü Kırk Köfte’de farklı lezzete sahip köfteler, irmik tatlısı ve halı boyalarından yapılan özel şerbete doyum olmuyor.

Mehmet Gürs: “Yeme-içme politik bir mesele”

Şef Mehmet Gürs’ün 10 yıl önce kurduğu Mikla, ‘dünyanın en iyi 100 restoranı’ listesinde 96’ncı sıradan 40 basamak birden yukarı çıkarak...

Sosyal Medya

336BeğenenlerBeğen
3,076TakipçilerTakip Et
1,969TakipçilerTakip Et
1,220AbonelerAbone
- Advertisement -

Son Yazılar

Korona virüsü Hitler’in SS subaylarının motosikletini bile vurdu

ABDURRAHMAN BÜYÜKKESKİN SİDE-MANAVGAT/ANTALYA - Hitler’in 2.Dünya Savaşı’nda Rusya’ya saldırıda kullandığı birliklerinin ve SS subaylarının kullandığı 80 yıllık tarihi sepetli Alman malı BMW R71 Side’de bir...

Kongre sektörü korona virüsüne karşı ittifak yaptı

ÖZKAN ALTINTAŞ- TÜRKİYE TURİZM AMSTERDAM / ISTANBUL- AIPC, ICCA, UFI ve SISO, koronavirüs tehdidiyle mücadele çabalarında güçlerini birleştirdi. Dört dernek de sektör genelinde korona virüse karşı direnç...
ITB Berlin

İptal edilen ITB Berlin Fuarı ‘sanal ortama’ taşınıyor

BERLİN - Bu yıl iptal edilen ITB Berlin Fuarı, , itb.com'u (www.bit.ly/2IkpHrB) başlatarak fuarı yılın365 günü dijital ortama taşıyor. Dünyanın önde gelen seyahat fuarı,...