23.10.2019 15
ANIL MAHTUR
YENÄ° DELHÄ° – Uluslararası Åžefler Günü, Hindistan’daki Yeni Delhi Le Meridien  Hotel’de düzenlenen Åžefler Günü’nde  “Gıda Ä°srafını Önleyen Åžefler’e ödülleri verildi ve  parlak bir ziyafetle kutlandı.  Ayrıca ÅŸeflerin zirvesinde ödül liderleri, endüstri liderlerinin konuÅŸtuÄŸu bazı çok önemli konuları gündeme getirdi.
EtkinliÄŸi organize eden Hint Yemek Forumu (ICF) BaÅŸkanı Davinder Kumar, sürdürülebilirliÄŸe ve yiyecek israfından kaçınılmaya odaklandı. Organizasyonun genel sekreteri ve endüstri uzmanı Anıl Bhandari, ziyafetlere ev sahipliÄŸi yapan insanlar herhangi bir miktar ödemeye hazır olurken, yiyecek israfının kabul edilemez olduÄŸunu ve kaçınılması gerektiÄŸini belirterek “Konuklara israfı önleme hakkında yeni fikirler ve temalar verilmelidir” dedi-
Zirvenin baÅŸ konuÄŸu Le Meridien’in Tarun Thakral’ı, yapay zeka konusundaki büyük yatırımların yol açtığı hızlı teknolojik ilerlemeler konusunda şeflerini küresel düzeyde uyardı.
Bazı konuşmacılar, otellerin ziyafetlere davet edilmek için davet edicilere ne zaman davet edilmeyeceğini söyledi.
NITI CEO’su Amitabha Kant, Hindistan’daki ÅŸeflerin Hindistan’ın en iyisine yapması ve baÅŸkalarını kopyalamaması veya taklit etmemesi gerektiÄŸini söyledi. Turizm endüstrisinde uzun yıllar geçirmiÅŸ olan Kant, bölgesel mutfağın haklı yerini alacağını söyledi.
Kaynak: Hindistan Şefleri Zirvesi: Gıda israfını önleme ödülleri verildi