12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali’nde tarih, gastronomi ve kültür aynı sahnede buluştu. Bafa Gölü kıyısındaki Herakleia Antik Kenti’nde gerçekleştirilen geleneksel zeytin hasadı, antik desenlerden esinlenen defile ve zeytinyağı tadımlarıyla renkli görüntülere sahne oldu. Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, “Milas, Bodrum yolunda geçilen bir ilçe değil, başlı başına uluslararası bir turizm destinasyonudur” mesajını verdi.
ÖZKAN ALTINTAŞ
MİLAS / Muğla’nın Milas ilçesinde düzenlenen 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, ikinci gününde binlerce yıllık tarihi mirası zeytin kültürüyle buluşturdu.
Bafa Gölü kıyısındaki Herakleia Antik Kenti’nin Kapıkırı Agora alanında gerçekleştirilen geleneksel zeytin hasadı, festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri oldu.
Antik taş yapıların ve asırlık zeytin ağaçlarının oluşturduğu eşsiz atmosferde düzenlenen etkinlikte, zeytinler geleneksel yöntemlerle toplanarak sıkıldı. Bölge protokolü, gastronomi uzmanları, üreticiler ve ziyaretçilerin katıldığı programda, Milas’ın köklü zeytincilik geleneği yeniden hayat buldu.
Antik kentte zeytin hasadı, müzik ve Karia defilesi
Festivalin ikinci gününde Herakleia Antik Kenti yalnızca zeytin hasadına değil, kültür ve sanat etkinliklerine de ev sahipliği yaptı.
TARİŞ Zeytinyağı Tadım Eğitimi kapsamında katılımcılara kaliteli zeytinyağının özellikleri, aromaları ve doğru tadım yöntemleri anlatıldı. Antik kentte gerçekleştirilen müzik dinletisi ise tarihi atmosferi tamamladı.
Günün en ilgi çekici etkinliklerinden biri, modacı Nadiye Uslu tarafından hazırlanan “Antik Desenlerle Karia’nın İzinde” adlı defile oldu.
Karia uygarlığının kültürel mirasından esinlenen tasarımlar, Herakleia’nın tarihi dokusunda sergilendi. Antik motiflerin çağdaş moda anlayışıyla yorumlandığı defile, izleyicilerden beğeni topladı.
Kaymakam Karagül: Milas artık geçiş noktası olarak görülmemeli
Geleneksel zeytin hasadı etkinliğinde konuşan Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, ilçenin turizmde hak ettiği konuma ulaşması gerektiğini vurguladı.
Milas’ın yalnızca Bodrum’a ulaşmak için kullanılan bir güzergâh olarak değerlendirilmesinin yanlış olduğunu belirten Karagül, ilçenin tarihi, arkeolojik ve gastronomik zenginlikleriyle başlı başına bir destinasyon olduğunu söyledi.
Karagül şu ifadeleri kullandı:
“Milas, Bodrum’a giderken içinden geçilip gidilen bir transit güzergâh olarak görülmemeli. Tarihi, arkeolojik mirası ve coğrafi işaretli zeytinyağı ile kendi başına bir destinasyon. Amacımız Milas’ı uluslararası fuarlarda hak ettiği güçte temsil etmek ve bu zenginliği dünya vitrinine taşımaktır.”
Karagül’ün açıklamaları, Milas’ın turizmde yalnızca konaklama ve ulaşım bağlantılarıyla değil, kendi kültürel kimliği ve gastronomik değerleriyle tanıtılması gerektiğini ortaya koydu.
Atapark’ta Milas mutfağının lezzetleri yarıştı
Kapıkırı’ndaki etkinliklerin ardından festival programı Milas ilçe merkezindeki Atapark’ta devam etti.
Profesyonel şeflerin katıldığı gastronomi atölyelerinde yöresel ürünlerin mutfaktaki kullanımına dikkat çekildi. Özellikle coğrafi işaretli Milas zeytinyağının geleneksel ve çağdaş mutfaktaki yeri ele alındı.
Ardından düzenlenen mahalleler arası geleneksel yemek yarışmasında Milaslı katılımcılar hünerlerini sergiledi.
Yöresel otlar, yerel tarım ürünleri ve Milas zeytinyağı kullanılarak hazırlanan yemekler jüri tarafından değerlendirildi. Yarışmada dereceye giren katılımcılara ödülleri verildi.
Eminem’s Mill’de zeytinyağı üretimi teknolojiyle buluşuyor
Festivalin dikkat çeken duraklarından biri de Milas’ın Ekindere bölgesinde faaliyet gösteren Eminem’s Mill oldu.
Emine Çatalbaş Colin ve eşi Mark Colin tarafından kurulan tesis, geleneksel Ege zeytinciliğini modern üretim teknolojileriyle birleştiren bir zeytinyağı ve agro-turizm girişimi olarak öne çıkıyor.
Tesiste zeytinyağının ileri teknoloji kullanılarak nasıl üretildiğini anlatan Emine Çatalbaş Colin, üretim süreçleri ve kaliteli zeytinyağı elde edilmesinde kullanılan yöntemler hakkında bilgi verdi.
Bölgedeki asırlık Memecik zeytin ağaçlarından elde edilen ürünler, erken hasat ve soğuk sıkım teknikleriyle işleniyor.
Özellikle Oro di Milas markasıyla üretilen premium zeytinyağları, yüksek polifenol değerleri ve düşük asitlik oranlarıyla dikkat çekiyor.
İşletmenin ürünleri, uluslararası zeytinyağı yarışmalarında çeşitli ödüller kazandı. NYIOOC gibi organizasyonlarda elde edilen başarılar, Milas zeytinyağının dünya pazarındaki tanınırlığına katkı sağlıyor.
Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili verilen Milas zeytinyağı, ABD başta olmak üzere uluslararası pazarlarda da tüketiciyle buluşuyor.
Zeytinin dalından sofraya uzanan turizm deneyimi
Eminem’s Mill, yalnızca zeytinyağı üreten bir tesis olmanın ötesinde, Milas’ın kırsal turizm potansiyelini değerlendiren bir merkez olarak faaliyet gösteriyor.
Ekindere’deki tesiste yer alan restoran, ziyaretçilere Ege mutfağının zeytinyağlı lezzetlerini sunuyor.
Düzenlenen tadım eğitimleri, mutfak atölyeleri ve üretim tesisi gezileri sayesinde ziyaretçiler, zeytinin ağaçtan sofraya uzanan yolculuğunu yerinde deneyimleme fırsatı buluyor.
Bu yaklaşım, tarımsal üretim, gastronomi ve turizmin bir araya geldiği agro-turizm modelinin Milas’ta gelişmesine katkıda bulunuyor.
Milas’ın yeni turizm gücü: Tarih, zeytin ve gastronomi
Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, ilçenin yalnızca tarımsal üretim merkezi olmadığını, kültür ve gastronomi turizminde de önemli bir potansiyel taşıdığını gösterdi.
Herakleia Antik Kenti, Bafa Gölü, Karia uygarlığının izleri, asırlık zeytin ağaçları ve coğrafi işaretli Milas zeytinyağı, ilçenin uluslararası turizmde öne çıkarabileceği başlıca değerler arasında yer alıyor.
Antik kentlerde gerçekleştirilen kültürel etkinlikler, geleneksel zeytin hasadı deneyimleri, zeytinyağı tadımları ve yerel mutfak atölyeleri, Milas için yeni turizm ürünleri oluşturma fırsatı sunuyor.
Festivalin ortaya koyduğu en önemli mesaj ise açık: Milas, Bodrum’a giden yolun üzerindeki bir durak değil; tarihi, doğası, gastronomisi ve üretim kültürüyle keşfedilmeyi bekleyen başlı başına bir turizm destinasyonu.
Festival programı, kültürel gösteriler, paneller ve gastronomi etkinlikleriyle devam ediyor.