İstanbul Culinary Cup, bu yıl sıfır atık temasıyla düzenleniyor. Profesyonel şefler ve aşçılık öğrencileri aynı platformda becerilerini sergiliyor.
İSTANBUL – 6. İstanbul Culinary Cup 2026, TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gastronomi dünyasını buluşturuyor. Aşçılar Derneğinin duyurduğu program 10–14 Kasım tarihlerini kapsıyor. Organizasyonun başkanlığını Ahmet Karaman üstleniyor.
İstanbul Culinary Cup’ta sürdürülebilir mutfak
Etkinlikte sıfır atık yaklaşımı ve sürdürülebilir uygulamalar öne çıkıyor. Ayrıca teknolojiyle gastronomiyi buluşturan yeniliklerin paylaşılması amaçlanıyor. Böylece yarışma, mutfak becerilerinin yanında kaynakların kullanımına da dikkat çekiyor.
Usta şefler ve öğrenciler buluşuyor
Program profesyonel şeflerin yanı sıra genç aşçı adaylarına da açık. Aşçılık liseleri ve üniversitelerin gastronomi bölümleri etkinliğe katılıyor. Canlı mutfak performansları farklı becerilerin değerlendirilmesini sağlayacak. Ayrıca sergileme kategorileri de programda yer alıyor.
Hijyen için özel ödüller
Bireysel ve takım yarışmaları programın parçası olacak. Uluslararası deneyime sahip jüri üyeleri performansları değerlendirecek. Bunun yanında hijyen ödülleri verilecek. Dereceye girenler madalya ve katılım belgeleri alacak.
Kaynak: Türkiye Turizm. Diğer gelişmeler için Turizm Haber Ajansı.